Wie Mache Ich Fleischpflanzerl

Ich mache dieses rezept jetzt schon seit jahren und es ist immer wieder lecker.Das ist ein buletten rezept mit koch wiki ein ausführlicher beitrag mit vielen infos und tipps und a bisserl mundart.Die kleinen fleischklopse sind beliebt bei groß und klein und eignen sich bestens für das partybuffet wie auch für den picknickkorb.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat. Das perfekte Pikante Fleischpflanzerl mit Kren, Schwäbischen Kartoffelsalat und Pikante Fleischpflanzerl mit Kren, Schwäbischen Kartoffelsalat und Erbsenstampf. Die Zwiebelwürfel darüber verteilen und vorsichtig mit vermengen. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und in eine große Salatschüssel geben.

Den Kartoffel-Rucola-Salat essen wir sehr gerne! Für Kartoffelsalat nimmt man am besten schöne Für den Frischekick in diesem Salat sorgen Rucola und Gurke. Achtet bei der Gurke darauf, dass ihr ein. Sie können kochen Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat mit 25 zutaten und 18 schritte. Hier ist, wie Sie erreichen es.

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

1. Vorbereiten 1/4 of einer Laugenbrezels vom Vortag.
2. Vorbereiten 250 g of Champignons.
3. Es ist 2 of Lauchzwiebeln.
4. Du brauchst 1 of kleine Chilischote.
5. Es ist 250 g of Rinderhackfleisch.
6. Du brauchst 3 EL of Semmelbrösel.
7. Es ist 1 of Ei.
8. Vorbereiten 1 1/2 EL of süßer Senf.
9. Es ist 2 TL of Majoran.
10. Es ist of Salz, Pfeffer.
11. Du brauchst 500 g of Kartoffeln.
12. Du brauchst 1 of Zwiebel.
13. Du brauchst 30 ml of Rinderbrühe.
14. Es ist 75 ml of Olivenöl.
15. Vorbereiten 1 EL of mittelscharfer Senf.
16. Es ist 1 of Lorbeerblatt.
17. Vorbereiten 15 ml of Weißweinessig.
18. Du brauchst 1 Prise of Zucker.
19. Du brauchst of Salz, Pfeffer.
20. Du brauchst 1 Prise of Muskatnuss.
21. Du brauchst 1/2 of Bio-Salatgurke.
22. Du brauchst 30 ml of Fleischbrühe.
23. Vorbereiten 1 1/2 EL of bayerisches Bier (hier: Pils).
24. Vorbereiten 1 EL of süßer Senf.
25. Es ist of Salz, Pfeffer.

Bei diesem Rezeptvorschlag pikanter Fleischsalat wird entweder gekaufter, in Scheiben geschnittener kalter Schweinebraten, oder auch Bratenreste aus eigener Herstellung, verwendet. Das Ergebnis ist ein erfrischender kalorienarmer Bratensalat, welchen man. Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch von EAT SMARTER: Die Kombi aus Mayo, Sauerrahm und Joghurt macht den Kartoffelsalat nicht so mächtig. Unser Kartoffel-Radieschen-Salat ist im Frühling genau das Richtige, wenn es die ersten frischen Radieschen und neue Kartoffeln auf dem.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat Schritt für Schritt

1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken..
2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen..
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen..
4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben..
5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen..
6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang..
7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen..
8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln..
9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren..
10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken..
11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben..
12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden..
13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen..
14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren..
15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen..
17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben..
18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden..

Pikante Kartoffelwaffeln mit Gurkendip von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Für die Gurkencreme die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Für die Waffeln die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch mit frischen Kräutern bestreuen. Servieren Sie das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch mit einem Tupfer Sauerrahm oder Crème fraîche.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat. Das perfekte Pikante Fleischpflanzerl mit Kren, Schwäbischen Kartoffelsalat und Pikante Fleischpflanzerl mit Kren, Schwäbischen Kartoffelsalat und Erbsenstampf. Die Zwiebelwürfel darüber verteilen und vorsichtig mit vermengen. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und in eine große Salatschüssel geben.

Den Kartoffel-Rucola-Salat essen wir sehr gerne! Für Kartoffelsalat nimmt man am besten schöne Für den Frischekick in diesem Salat sorgen Rucola und Gurke. Achtet bei der Gurke darauf, dass ihr ein. Sie können haben Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat mit 25 zutaten und 18 schritte. Hier ist, wie Sie erreichen das .

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

1. Du brauchst 1/4 of einer Laugenbrezels vom Vortag.
2. Vorbereiten 250 g of Champignons.
3. Vorbereiten 2 of Lauchzwiebeln.
4. Du brauchst 1 of kleine Chilischote.
5. Vorbereiten 250 g of Rinderhackfleisch.
6. Es ist 3 EL of Semmelbrösel.
7. Du brauchst 1 of Ei.
8. Du brauchst 1 1/2 EL of süßer Senf.
9. Du brauchst 2 TL of Majoran.
10. Vorbereiten of Salz, Pfeffer.
11. Es ist 500 g of Kartoffeln.
12. Es ist 1 of Zwiebel.
13. Du brauchst 30 ml of Rinderbrühe.
14. Vorbereiten 75 ml of Olivenöl.
15. Vorbereiten 1 EL of mittelscharfer Senf.
16. Es ist 1 of Lorbeerblatt.
17. Es ist 15 ml of Weißweinessig.
18. Vorbereiten 1 Prise of Zucker.
19. Vorbereiten of Salz, Pfeffer.
20. Es ist 1 Prise of Muskatnuss.
21. Du brauchst 1/2 of Bio-Salatgurke.
22. Du brauchst 30 ml of Fleischbrühe.
23. Es ist 1 1/2 EL of bayerisches Bier (hier: Pils).
24. Vorbereiten 1 EL of süßer Senf.
25. Es ist of Salz, Pfeffer.

Bei diesem Rezeptvorschlag pikanter Fleischsalat wird entweder gekaufter, in Scheiben geschnittener kalter Schweinebraten, oder auch Bratenreste aus eigener Herstellung, verwendet. Das Ergebnis ist ein erfrischender kalorienarmer Bratensalat, welchen man. Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch von EAT SMARTER: Die Kombi aus Mayo, Sauerrahm und Joghurt macht den Kartoffelsalat nicht so mächtig. Unser Kartoffel-Radieschen-Salat ist im Frühling genau das Richtige, wenn es die ersten frischen Radieschen und neue Kartoffeln auf dem.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat Anleitung

1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken..
2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen..
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen..
4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben..
5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen..
6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang..
7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen..
8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln..
9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren..
10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken..
11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben..
12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden..
13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen..
14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren..
15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen..
17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben..
18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden..

Pikante Kartoffelwaffeln mit Gurkendip von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Für die Gurkencreme die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Für die Waffeln die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch mit frischen Kräutern bestreuen. Servieren Sie das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch mit einem Tupfer Sauerrahm oder Crème fraîche.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat. Das perfekte Pikante Fleischpflanzerl mit Kren, Schwäbischen Kartoffelsalat und Pikante Fleischpflanzerl mit Kren, Schwäbischen Kartoffelsalat und Erbsenstampf. Die Zwiebelwürfel darüber verteilen und vorsichtig mit vermengen. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und in eine große Salatschüssel geben.

Den Kartoffel-Rucola-Salat essen wir sehr gerne! Für Kartoffelsalat nimmt man am besten schöne Für den Frischekick in diesem Salat sorgen Rucola und Gurke. Achtet bei der Gurke darauf, dass ihr ein. Sie können kochen Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat mit 25 zutaten und 18 schritte. Hier ist, wie Sie kochen das .

Zutaten von Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

1. Du brauchst 1/4 of einer Laugenbrezels vom Vortag.
2. Es ist 250 g of Champignons.
3. Es ist 2 of Lauchzwiebeln.
4. Es ist 1 of kleine Chilischote.
5. Du brauchst 250 g of Rinderhackfleisch.
6. Du brauchst 3 EL of Semmelbrösel.
7. Vorbereiten 1 of Ei.
8. Vorbereiten 1 1/2 EL of süßer Senf.
9. Vorbereiten 2 TL of Majoran.
10. Du brauchst of Salz, Pfeffer.
11. Es ist 500 g of Kartoffeln.
12. Vorbereiten 1 of Zwiebel.
13. Du brauchst 30 ml of Rinderbrühe.
14. Du brauchst 75 ml of Olivenöl.
15. Du brauchst 1 EL of mittelscharfer Senf.
16. Du brauchst 1 of Lorbeerblatt.
17. Vorbereiten 15 ml of Weißweinessig.
18. Du brauchst 1 Prise of Zucker.
19. Du brauchst of Salz, Pfeffer.
20. Du brauchst 1 Prise of Muskatnuss.
21. Vorbereiten 1/2 of Bio-Salatgurke.
22. Vorbereiten 30 ml of Fleischbrühe.
23. Vorbereiten 1 1/2 EL of bayerisches Bier (hier: Pils).
24. Es ist 1 EL of süßer Senf.
25. Es ist of Salz, Pfeffer.

Bei diesem Rezeptvorschlag pikanter Fleischsalat wird entweder gekaufter, in Scheiben geschnittener kalter Schweinebraten, oder auch Bratenreste aus eigener Herstellung, verwendet. Das Ergebnis ist ein erfrischender kalorienarmer Bratensalat, welchen man. Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch von EAT SMARTER: Die Kombi aus Mayo, Sauerrahm und Joghurt macht den Kartoffelsalat nicht so mächtig. Unser Kartoffel-Radieschen-Salat ist im Frühling genau das Richtige, wenn es die ersten frischen Radieschen und neue Kartoffeln auf dem.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat Anleitung

1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken..
2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen..
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen..
4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben..
5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen..
6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang..
7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen..
8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln..
9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren..
10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken..
11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben..
12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden..
13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen..
14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren..
15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen..
17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben..
18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden..

Pikante Kartoffelwaffeln mit Gurkendip von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Für die Gurkencreme die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Für die Waffeln die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch mit frischen Kräutern bestreuen. Servieren Sie das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch mit einem Tupfer Sauerrahm oder Crème fraîche.

Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat. Nach und nach unter die Kartoffelscheiben mischen, bis die Flüssigkeit vollständig gebunden wird. Den Kartoffelsalat auf warmen Tellern anrichten und die Fleischpflanzerl daneben setzen. Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen.

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Währenddessen eine der Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Sie können haben Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat mit 14 zutaten und 7 schritte. Hier ist, wie Sie kochen es.

Zutaten von Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat

1. Es ist 750 g of festkochende Kartoffeln.
2. Vorbereiten 2 of Zwiebeln.
3. Es ist 4 EL of neutrales Öl.
4. Vorbereiten 3 EL of Weißweinessig.
5. Du brauchst 150 ml of Gemüsebrühe.
6. Vorbereiten 2 EL of Senf.
7. Es ist of Salz und Pfeffer.
8. Du brauchst 1 of Semmel (altbacken).
9. Vorbereiten 1 EL of Butter.
10. Vorbereiten 1 Bund of Petersilie.
11. Du brauchst 500 g of gemischtes Hackfleisch.
12. Du brauchst 1 of Ei.
13. Du brauchst 3 TL of Paprikapulver (edelsüß).
14. Vorbereiten 1 TL of getrockneter Majoran.

Die Fleischmasse gut vermischen und daraus acht Fleischpflanzerl formen (rund und platt). Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl darin von beiden Seiten anbraten. Mit dem Kartoffelsalat anrichten und servieren. Finde was du suchst - abwechslungsreich & phantastisch.

Fleischpflanzerl mit bayerischem Kartoffelsalat Anleitung

1. Die Kartoffeln abwaschen und mit der Schale in Salzwasser 20 bis 30 Minuten gar kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen..
2. Währenddessen eine der Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Essig und Gemüsebrühe dazugießen, 1 EL Senf einrühren und kurz aufkochen lassen..
3. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der heißen Marinade übergießen. Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen..
4. Für die Fleischpflanzerl die Semmel in einer Schüssel mit etwas Wasser etwa 30 Minuten einweichen. Danach ausdrücken und pürieren..
5. Die zweite Zwiebel fein würfeln und in der Butter anbraten, beiseitestellen und abkühlen lassen. Die Petersilie fein hacken..
6. Hackfleisch, Semmelpüree, Zwiebel, Petersilie, Ei und 1 EL Senf in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Die Fleischmasse gut vermischen und daraus acht Fleischpflanzerl formen (rund und platt)..
7. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl darin von beiden Seiten anbraten. Die Hitze reduzieren und die Fleischpflanzerl weitere 10 Minuten braten. Mit dem Kartoffelsalat anrichten und servieren..

Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Das eingeweichte Brot, Zwiebelwürfel sowie die klein geschnittene Petersilie und Majoran dazufügen. Eier, Senf Muskat und etwas abgeriebene Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer unterrühren. Die Fleischmasse mit den Händen locker vermischen. Bayrische Fleischpflanzerl und lauwarmer Kartoffelsalat: Lange bevor der „Hamburger" zum Kult-Objekt wurde, war das Fleischpflanzerl in Bayern nicht nur Lebensbegleiter sondern auch Nationalgericht.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat.

Sie können haben Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat mit 25 zutaten und 18 schritte. Hier ist, wie Sie erreichen das .

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

1. Es ist 1/4 of einer Laugenbrezels vom Vortag.
2. Du brauchst 250 g of Champignons.
3. Du brauchst 2 of Lauchzwiebeln.
4. Du brauchst 1 of kleine Chilischote.
5. Es ist 250 g of Rinderhackfleisch.
6. Du brauchst 3 EL of Semmelbrösel.
7. Vorbereiten 1 of Ei.
8. Du brauchst 1 1/2 EL of süßer Senf.
9. Vorbereiten 2 TL of Majoran.
10. Vorbereiten of Salz, Pfeffer.
11. Vorbereiten 500 g of Kartoffeln.
12. Du brauchst 1 of Zwiebel.
13. Du brauchst 30 ml of Rinderbrühe.
14. Es ist 75 ml of Olivenöl.
15. Du brauchst 1 EL of mittelscharfer Senf.
16. Es ist 1 of Lorbeerblatt.
17. Vorbereiten 15 ml of Weißweinessig.
18. Es ist 1 Prise of Zucker.
19. Du brauchst of Salz, Pfeffer.
20. Du brauchst 1 Prise of Muskatnuss.
21. Du brauchst 1/2 of Bio-Salatgurke.
22. Du brauchst 30 ml of Fleischbrühe.
23. Du brauchst 1 1/2 EL of bayerisches Bier (hier: Pils).
24. Es ist 1 EL of süßer Senf.
25. Du brauchst of Salz, Pfeffer.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat Schritt für Schritt

1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken..
2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen..
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen..
4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben..
5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen..
6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang..
7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen..
8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln..
9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren..
10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken..
11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben..
12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden..
13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen..
14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren..
15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen..
17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben..
18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden..